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无敌好吃的厦门小吃推荐 好吃的根本停不下来

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2015-01-25 01:19:01
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  厦门小吃是是福建省汉族饮食文化的一个重要分支,厦门的风味和土特产颇负盛名,来厦门旅游的朋友一定要吃遍厦门的小吃才能算的上一个真正的旅行者,下面小编就分享一下厦门好吃的小吃,推荐无敌好吃的厦门小吃,味道好吃的根本停不下来。

  厦门小吃推荐一:虾面

  虾面是厦门传统特色小吃,重汤而不重面。汤选用厦门本岛附近岛屿的一种叫做“狗虾”的野生小虾和猪骨的头汤一起熬煮。吃时将油面煮熟,可加点豆芽菜、虾仁、肉片,或一小匙葱头油及些许蒜泥,舀进熬好的虾汤,撒上葱花、胡椒,味道鲜美。

  推荐餐厅:吴再添、新厦虾面

厦门小吃虾面

厦门小吃虾面

  厦门小吃推荐二:扁食

  厦门扁食在馅料上和北方不同,用的是新鲜瘦猪肉和扁鱼干合在一起打成肉泥。此外这道小吃最大的功夫,全在于制皮,面发薄为牛皮纸状。厦门做扁食最著名的人物是邱素华,被老厦门人称为扁食嫂。1948年,扁食嫂的扁食店在赖厝埕正式开张,60多年来,天天都坐满了八方的食客。

  推荐餐厅:赖厝埕扁食店、劳松扁食

厦门小吃扁食

厦门小吃扁食

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