厦门素食小吃，门面很不起眼，周遭环境也很一般，却往往有自己的绝活，滋味大不同。这些素食小吃真材实料，讲究精工细作，做的是街坊生意，品的是地方的风味，图的是口碑，来的都是回头客。店家虽小，却天天门庭若市。其实，这些素食小吃店经营的是人生，因为吃的开心，卖的高兴。就像老舍笔下的茶馆，来的都是客，这近距离的一来一往，慢慢地生人也就成了常客，甚至是一生的朋友。

　　本善小吃

　　位于斗西路的本善小吃，前身是爱心家园饺子店，最早由一对年逾七十的老居士商老伯夫妇创办。商老伯是位高工，退休后开始茹素，至今近二十年。这对在厦门工作了逾三十年的东北老夫妻吃素后身体越来越好，于是发心在有生之年弘扬素食，2010年新年伊始，就在斗西路寻址开了素饺子店，自己动手做手工素饺子。饺子店红火起来了，商老伯夫妇却由于年事已高，体力不支，最后由原天荷素食姜大厨接棒经营，改名为本善小吃店。

姜大厨发挥长处，扩大经营项目，增加了素沙茶面、药膳面、卤面、卤豆腐、三鲜面、蔬菜饭等风味小吃。其中素沙茶面最受欢迎，汤头由姜大厨亲自制作，选用台湾进口素沙茶酱，加以磨碎的炒花生、芝麻等经过独家配方熬制而成，吃起来很正宗，饶有风味，成为本善的招牌小吃，常常供不应求。