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厦门去哪吃东北菜 厦门东北菜店铺推荐

来源:舌尖厦门   编辑:B不了   发布时间:2015-02-07 15:24:08
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  推荐理由:厦门明发商业广场地下一层藏着一家小店,名字起的很江湖气叫侠客行。老板是个纯正的东北爷们,除了立志让食客吃到最正宗东北菜,最正宗新疆羊肉,做的火锅汤底也是有道道的。他能特自豪跟你说,他有全厦门最地道的酸菜白肉锅。

  酸菜白肉锅,听着挺普通的一道菜,却是东北名角。酸菜白肉锅的一大要诀,就在这酸菜上。品种不同制作方法不同自然条件和贮藏条件不同,对酸菜的质地口感都有根本性的影响。侠客行的酸菜用的是纯正的黑龙江酸菜,不像很多东北菜馆用本地的或江浙腌菜。汤底和配料就更神秘啦,据说是老板从别人手里高价买到的满族秘方,全厦门只此一家。

侠客行东北小酒馆

  店里的东北风味也很地道,这酱大骨可不能不点,可以用吸管吸骨髓,各种胶原蛋白啊!因为老板买的都是新鲜的带肉猪骨头,整锅熬起来味道浓郁,香气扑鼻,筋肉口感适度,既不太烂也不太硬。好吃!

侠客行东北小酒馆特色菜

  现点现做的羊肉串绝对也很惊艳。如果你现场以啤酒瓶做参照物看,那一串壮硕的肉串说有2两都有人信。肉串上时,羊肉简单粗暴的香气逼人,撸一块入口,肉汁肉味让人忍不住想多吃几串。

侠客行东北小酒馆

  如果你也爱吃饺子,羊肉饺子可以一试,表皮劲道,内里的肉馅还带着汤水,这点很加分,吃起来也毫无羊肉的腥膻味儿。

侠客行东北小酒馆

  菜品虽然好吃,店里的环境相比之下有点古朴而简陋,就在店门口摆放在明发广场地下天井的几张桌子迎客,重视环境的食客慎选。但凡摒弃环境因素,这是一家值得带爱吃肉的朋友前来一试的餐馆。

侠客行东北小酒馆

  环境:十分简陋,店名和店门装饰都很有江湖风,但也仅限于此。

  服务:碗筷需要食客自取,因为只做熟客没有菜单,需要提前电话跟老板联系预定菜品。

  停车:位于厦门明发商业广场商圈,停车方便。

  综合:老板是个很有个性的东北人,菜品质量上乘,肉食控的好去处。

  店铺信息:侠客行东北小酒馆

  地址:厦门市思明区明发商业广场金逸电影院B1楼天井旁

  时间:07:00 - 11:00

  价格:100元

  联系: 0592-5214819

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