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厦门古旧小吃店 吃出小时候的味道

来源:舌尖厦门   编辑:大耳朵云哥   发布时间:2015-02-09 01:05:23
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  厦门古旧小吃店,吃出小时候的味道——双宏小吃店,这里的面线看起来比平常的要稍微粗一点,久煮不烂却又入口即化。汤底虽不是用多么名贵的材料熬成的,但是却透着一股子鲜味。不止如此,以前小时候吃完面线总会觉得口渴,可这里的面线糊吃完却觉得清爽不油腻。搭配上老板从附近集市买来的刚炸好的油条,那别提多美味了!简直满足了我对美味最原始的简单需求!

双宏小吃店

  在这里所有的食材都是早上五点多就送过来的,确保新鲜,不特殊加工不腌制,只水煮保留其原汁原味。所有的海鲜也都是来自本地近海,不添加任何的化学物质。最值得一提的是这里还有厦门老一辈最爱吃的魟鱼,肉质Q弹有嚼劲,因为成本比较贵一些,哪怕在厦门都很少有卖的。

厦门双宏小吃店

双宏小吃店

双宏小吃店

  说到这难免不让人产生疑问,一家开了这么久的老店究竟是如何挽留住这么多回头客?这就不得不提双宏小吃的老板阿包啦。阿包也算是子承父业,年轻气盛时虽也和朋友创业过,但最终还是选择了回归双宏。他接手后,双宏口味发生了一定的变化。为了适应更广大现代人的口味,他将食物中的盐巴等调料比例都减少,口味比以往更加清淡健康。也许这就是为什么我吃完不觉得口干,还有我那与沙茶不共戴天的小伙伴居然把他们的沙茶面吃了个精光的原因!淡淡的沙茶甜中带点辣,料足到让你想哭的面线糊,就着热热的油条,谁能抗拒?

厦门沙茶面

  环境:虽然店面不大,但很干净整洁。

  服务:老板和老板娘都很健谈,服务也很好。

  周边:吃完早餐,可去筼筜湖、白鹭洲散步。

  推荐理由:在厦门要是你说不知道双宏小吃?哈哈!那只能表明你绝对不是本地人!看似不起眼的小吃店却有着30余年的历史,价廉料足,保留食材原汁原味,更使其稳坐厦门老字号面线糊的宝座。

  店铺信息:双宏小吃店

  地址:厦门市思明区豆仔尾路湖滨南路交叉口

  时间:06:00 - 20:00

  价格:12元

  联系:0592-5536703

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标签: 厦门 小吃

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