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厦门去哪吃闽南年夜饭最好?闽南年夜饭好去处

来源:舌尖厦门   编辑:厦门美食   发布时间:2015-02-10 01:40:26
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  厦门去哪吃闽南年夜饭最好?闽南年夜饭好去处厦门夏商好清香!

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  试吃菜品(暂选)佛跳墙:闽南年夜饭大餐,怎可少得了闽菜经典菜肴!鲨鱼皮、各式海鲜、蹄筋,鱼肚,羊肚菌,瑶柱,鸽子蛋,10年以上花雕老酒……等十几种原料煨于一坛:这样吃起来既软嫩柔润,浓郁荤香,荤而不腻,味中有味,营养价值极高。

夏商好清香美食

  龙凤功夫茶:获奖无数,也是招牌必吃。以乌鸡、蛇皮、蛇骨、鸡骨、人参下锅熬炖,起锅前10分钟加入闽南功夫茶铁观音。汤味鲜浓而自然,既保留了闽菜重汤的传统特色,又为铁观音茶入菜另辟蹊径。而以壶杯替代碗匙,也丰富了品饮时的手感。

龙凤功夫茶

  小吃:芋包+蚝仔煎!芋包包着五香肉馅,还有笋丁增加鲜美,蘸点红辣椒酱吃,味道特色。蚝仔煎分量大,蚝仔新鲜且分量很多,口口爆浆,且煎得很焦香,地瓜粉更是山地精选而来。

蚝仔煎

芋包

  江雪醋排:虽不是闽南风味菜肴,却是特推的概念菜,不仅摆盘有意境,味道酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻。

江雪醋排

  其他:如面线糊、陈年萝卜排骨汤、匪菜盒子、五香条、薄饼、都比小吃店的真材实料,都很地道,味道不错。

陈年萝卜排骨汤

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