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厦门过年吃什么?年味美食推荐

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2015-02-12 20:09:55
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  厦门过年吃什么?年味美食推荐春节,除了到处拜年,游玩,还有最不容忽视的就是享受美食大餐了。每逢过年,最让人期待的就是那些富有“年味”的美食齐齐上阵,足以让吃货们大饱口福了。

厦门过年美食

厦门过年吃什么

  老厦门美食

  这些美食,没有被时代的变化抹去的,是关于气味与食物的“厦门记忆”——海鲜是老厦门过年餐桌上必不可少的佳肴。古早味年货还有酱油瓜仔、沙炒的蒜香花生、素蒸的荷兰豆、生腌的麦芽螺(黄泥螺)、同安大肠血、五香、年糕、发糕和碱粽是天天卖的……

  春节时尚美食

  固守年味时,也有人在“求变”——有20多年历史的红发食品,就是在本土“老味道”基础上,顺应年味变迁而转变经营方式。他家的发糕、红粿穿上“新衣”、有了统一包装,还有春节礼盒。正在装修的“阿吉仔”馅饼,也是在古早味中探求变化的另一个代表——装修后,将本土馅饼进行新包装,并与闽南茶文化融合。年

  夜饭美食推荐

  坚守传统的老市场,也有海纳百川的厦门情怀——一大批“外地货”是抢手商品,如今,它们也成为厦门年味的一部分。离开禾路口不远的阿杰五香,就是典型的“外地口味”,“外来”年货还有上海手撕鸡、“台湾”荷香鸭、东北香椿、江南苦菜……

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标签: 美食 过年

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