手机访问 网站地图

厦门旅行者杂志

热门关键词: 家庭旅馆  美食  鼓浪屿  曾厝垵  厦门大学

厦门日式料理去哪吃?厦门好吃的日式料理店

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2015-02-12 20:51:45
厦门旅行者杂志官方微信:amoytraveler,扫一扫右侧二维码即可关注,掌上旅游攻略随身带!

  厦门日式料理去哪吃?厦门好吃的日式料理店,近段时间,厦门开了不少高端的日本料理店,对食材的挑选相当苛刻,制作也很精心。它们当中许多食材都是从日本直送的。2015,这些高逼格的日料是不是都要走一遍呢?

  居酒屋亲切独特

  餐厅:鱼真居酒屋

  地点:骏豪会门口

  走进居酒屋,就会看见一个爱笑的日本师傅和一位懂得吃又会做的姐姐,以及忙碌着的厨师们,给人一种很亲切的感觉。

鱼真居酒屋

  这家居酒屋的串烧和串扬做得很棒。串烧,就是烤物。有一种培根卷着圣女果的,一口下去,除了培根香味外,还能感受到水果爆浆,很奇妙。串扬就是炸物,有南瓜、大干贝、牛肉、猪肉、花轮等。另外,关东煮是店里的一大特色,用鱼熬出来的清汤鲜香,手腕粗的萝卜入味。烤鱼也独有风味,从日本直送的“一夜干”花鱼、鲭鱼等,外表经海风一夜风干,内里还带有鱼的汤汁,非常独特。

  主食推荐天妇罗乌冬面。这儿的乌冬面是扁的,面有弹性。吃时,先把葱末和芥末放入汤料之中搅拌,再将面条过一遍汤料,味道很清新特别。居酒屋午间有定食套餐,在38元左右。

  小巷里的无字店

  店名:卜寿司

  地点:七星西路福达里9号102

  卜,在一条巷子里,一眼望去找不到招牌,打了电话询问,才知道店面白色,无字。它是一家传统寿司专门店,店中的水产来自日本北海道、青森以及长崎,周二、周四、周六空运到店,周一为公休日。这家店80%是生冷食。

  面对师傅而坐,一道道美食在眼前从无到有,然后带着师傅的手温直接传递送入口中。吃到金枪鱼腩时,师傅会提前告诉食客有种入口即化的口感,果不其然,这句话用在火炙过的鱼腩上丝毫不差。还有牛肉寿司,火炙后稍带焦香,掩盖住了牛肉半生不熟的腥味。牛蒡手卷的点睛之笔是沙拉酱,清爽又不掩盖牛蒡的香气。寿司的米粒相当好,颗粒分明黏度适中。

厦门旅行者杂志官方微信:amoytraveler,扫一扫右侧二维码即可关注,掌上旅游攻略随身带!
▏本文由厦门旅行者网编辑整理,版权归原作者所有!投稿及合作请联系QQ:779709794
▏欢迎分享!转载请注明出处:http://www.amoytraveler.com/meishi/1675.html
标签: 日式料理

最火资讯

网站首页 舌尖厦门 景点攻略 精品旅馆 旅游摄影 打折优惠 周边游 精彩游记 环球地理

Copyright © 2010-2015 AmoyTraveler.Com 厦门旅行者杂志 版权所有 | 闽ICP备12018710号

厦门旅行者网 厦门旅游攻略 厦门美食攻略 厦门景点攻略 厦门住宿攻略 厦门家庭旅馆 曾厝垵旅游攻略 鼓浪屿旅游攻略