手机访问 网站地图

厦门旅行者杂志

热门关键词: 家庭旅馆  美食  鼓浪屿  曾厝垵  厦门大学

苗味坊酸汤鱼 酸爽开胃根本停不下来

来源:舌尖厦门   编辑:Emily   发布时间:2015-05-05 16:02:44
厦门旅行者杂志官方微信:amoytraveler,扫一扫右侧二维码即可关注,掌上旅游攻略随身带!

  推荐理由:不大的门脸,小店,木屋装修,苗味坊绝对是吃酸汤鱼的好去处。红彤彤的酸汤滚着白嫩嫩Q弹鱼肉,酸爽开胃简直停不下来;翡翠田鸡也是大爱,田鸡量足,又肥又嫩,还有酸菜炒汤圆,外焦内软,口感奇妙得勒!饭点人满为患的苗味酸汤鱼苗味坊酸汤鱼

  无酸不苗菜,苗族喜欢腌酸,酸肉、酸鱼……等等,据说日常的“苗酸”就有100多种。苗味坊酸汤鱼的菜整体上感觉酸中带鲜,微辣。招牌酸汤鱼是到店必点的,做汤底的酸汤很有说法,是用贵州当地的酒以及番茄进行长时间不断地熬煮发酵而来,色鲜红,味酸甜,吃完口中余香尚存,不觉生津味道很是诱人。鱼也是精选贵州的乌江鱼,论斤算,鱼肉不似别家那样的软趴趴,口感偏Q弹有韧性。红彤彤的酸汤搭着白嫩嫩的Q弹鱼肉,酸爽开胃说的就是此等美味。建议食法:把一片鱼片兑一汤匀汤扒啦着一齐往嘴里吃才够味!

厦门美食

  贵州特色菜酸菜炒汤圆味道甚是奇妙不得不推。听闻这道菜是贵州当地特色菜中不可或缺的名菜,有着酸、辣、甜三种口感。炸过的汤圆和贵州酸菜辣椒一起炒,我夹一粒放到嘴边,稍微充斥着麻麻的味道,让我有点担心,是不是辣过头了?双唇含住,舌头一舔,没有明显辣的感觉,这种嗅觉与味觉的差异顿时让我兴趣大增,食欲大开。一口咬下去,真就体会到“外酥里嫩”这四个字的含义了。另一道主菜翡翠田鸡也深受吃货欢迎,光那卖相就相当诱人,那细白细白的嫩田鸡被炸的金黄,再佐以青红切段辣椒,麻椒等!一道色彩华丽的田鸡菜就出炉了!至于口感,那个滑嫩弹牙哟!

厦门旅行者杂志官方微信:amoytraveler,扫一扫右侧二维码即可关注,掌上旅游攻略随身带!
▏本文由厦门旅行者网编辑整理,版权归原作者所有!投稿及合作请联系QQ:779709794
▏欢迎分享!转载请注明出处:http://www.amoytraveler.com/meishi/1680.html

最火资讯

网站首页 舌尖厦门 景点攻略 精品旅馆 旅游摄影 打折优惠 周边游 精彩游记 环球地理

Copyright © 2010-2015 AmoyTraveler.Com 厦门旅行者杂志 版权所有 | 闽ICP备12018710号

厦门旅行者网 厦门旅游攻略 厦门美食攻略 厦门景点攻略 厦门住宿攻略 厦门家庭旅馆 曾厝垵旅游攻略 鼓浪屿旅游攻略