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街边幽灵美食界的翘楚 厦门碧香小吃

来源:舌尖厦门   编辑:Emily   发布时间:2015-07-21 22:24:13
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  推荐理由:同安小吃一日游里印象最深莫过于碧香。人家那生意做得,太令人嫉妒啦。街边幽灵美食界的翘楚碧香小吃

  下午3点出头找到他家,门可罗雀的样子除了野草也紧闭的卷帘门,就是招牌“碧香小吃”。大家甚至会以为人家端午休息。三点半再去,门口已经停了不少摩托车汽车,不少人在空空如也的柜台前排着队。再等20分钟左右看着人家搅拌海蛎,给肚纱卷挂糊,再开油锅炸制……此时店里两溜小矮凳已近全满。

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  好吧,好不容易辛苦等来的肚纱卷和海蛎炸上桌。先挑一块肚纱卷尝尝,恩,烫!边咀嚼边嘶嘶吹气,这时面糊的酥脆,猪网油的特别荤香,偏重调味下肉馅和马蹄丁裹挟成一股铁流轰轰烈烈就征服我。霸气哟!真特么拽!1条是2.5元。

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  再试试海蛎,海蛎鲜嫩,地瓜粉炸过还是那么有弹性。但吃口也不温柔,还是那种咸味和鲜味(有明显味精味)交织融合的霸道感,就是好吃呀。唉,难怪那么多人喜欢重口味。人家就是够刺激,够吸引人,够爽嘛!1块海蛎饼是1.5元。

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