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同安双鹿老铺:穿越到清光绪年寻一口香酥

来源:舌尖厦门   编辑:Emily   发布时间:2015-07-23 22:11:38
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  推荐理由:古巷深深,流转光阴百年,一口酥香,寻香双鹿老铺。从光绪十八年,穿越到现代。清朝、民国、抗战、文革,直至今日,同安的双鹿老铺,成为响当当的伴手礼,每天来这里购买马蹄酥的顾客络绎不绝。穿越到清光绪年寻一口香酥双鹿老铺

  提到美食,同安人肯定会提到双鹿老铺的马蹄酥。马蹄酥,入口酥软,咸中带甜的味道仿佛太极的阴阳,交融却不违和;而外层酥脆的饼皮更是层层起酥,时时爽口。别以为马蹄酥好做哦,因为马蹄酥要达到层层起酥的效果,依靠机器流水线生产是行不通的,所以只能手工揉捏。

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  炸枣一般要买当天的,并且当天食用,这样的味道最纯正。打开简易的包装,那种油炸的特有的香味就极大限度的挑战这你的胃。一口下去,各种美好刺激着你的味蕾,由外到内:酥、Q、糯、香! 货真价实,非常赞!

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  花生酥,被那紫红色的包装纸惊艳了,真是太古早味太有爱了!一长条的花生酥切四小块,吃起来不会有负担。味道甜中带咸,不会甜腻,外皮酥脆,中间有点黏的感觉,应该是麦芽糖吧?配绿茶吃很赞。

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  双鹿老铺的产品也是与时俱进的,在坚持自己主打品牌马蹄酥的同时,它也推出了不少好吃的茶点,比如闽南人喜爱的绿茶馅饼、椰子饼等等。

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