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同安阿呆盐鸭店 据说是厦门最好吃的鸭

来源:舌尖厦门   编辑:Emily   发布时间:2015-07-23 22:37:57
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  推荐理由:同安阿呆盐鸭结合了盐水鸭和姜母鸭的做法,味道香浓,咸香咸香的,配冰啤再好不过了。平时在岛内也吃过不少姜母鸭,但这家的姜母鸭是我吃过最好吃的,值得推荐。很多厦门人、漳州人、泉州人都慕名而来。厦门最好吃的鸭,没有之一阿呆盐鸭店(东山路店)

  呆的店也很霸气,除了两间贴有红色招牌字样的铺面,相邻两间没任何标示的铺面也是他家的,没有别的摆设,靠墙一圈全摆着老式煤球炉。据说下午的高峰期火力全开,一次可同时搞定上百只鸭子。这东西几乎100%外卖,工作人员麻辣的用双手擎着大剪刀,嘁哩喀喳很快把焖好的鸭子肢解,搅拌,打包。麻辣劲儿就如传说中“已迅雷不及掩耳盗铃之势”。

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  一只50元,鸭肝一份5块,肯定比岛内所有同类产品便宜。那么质量呢?带着打包的鸭子买啤酒走上不远的梵净寺后山,再觅凉亭一处才开封。香气立刻澎湃逼人,方圆3米内都是它的气场。鸭子黄黄的,带着老姜和麻油的香味,鸭肉很嫩,很入味,味道确实很赞,不愧是传说中厦门最好的盐鸭。虽然吃口有点偏咸,但配饭、配啤酒吃真的是一级棒了。

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  鸭肝粉嫩,蘸点酱汁吃,有滋有味。它们配冰冻啤酒实在太好了,被勾起的欲望让人在饱肚之前难以停嘴。就这么不知不觉中,俺嘴对嘴喝了三瓶。

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