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厦门蜀媚娘 撩人的川蜀家乡味

来源:舌尖厦门   编辑:Emily   发布时间:2016-04-05 23:29:39
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  推荐理由:蜀媚娘,位于中山路大陆商厦六楼。走出电梯,耳边传来响亮的欢迎声,热情到令人难以招架。在春暖花开的季节里,媚娘家用产地运来的食材加上创意,为食客们还原一桌川蜀的家乡味。

  撩人的川蜀家乡味--蜀媚娘

  家里的松花皮蛋,我是第一次吃这种晶莹剔透的黄色皮蛋,据介绍这是四川的灰包蛋,使用草木灰制作的无铅绿色食品。因为工艺配料某些含量的不同呈现黄色,与那种墨绿色的皮蛋一样都是好皮蛋。蹄花米粉,将老妈蹄花中的芸豆换成米粉,猪蹄洁白滑嫩,米粉Q弹,为照顾口重的客人,还加了一碟秘制酸辣红油酱汁。

厦门美食

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  家烧河鲤,鲤鱼在我印象中,肉质较粗且有土腥味,向来不爱,但这道家烧河鲤却出乎意料的好吃。鱼肉软嫩不烂,酱汁酸辣够味,拌上刀削面,味道一级棒!棒棒鸡,鸡肉软嫩有嚼感,麻辣咸香的浇汁上铺满一层白芝麻,用来拌面或拌饭都很棒。

厦门美食

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  香吹排骨,所谓的“吹”,就是将腌制好的排骨挂起来吹干后再蒸,看起来红通通的,但其实不辣,混合着花生粉、芝麻、干辣椒的裹浆,衬托排骨的香酥,非常值得推荐的一道菜。最后的甜点是米糕,细腻的米浆制作的米糕,拌着红糖糖浆,又甜又冰,解辣作用明显。

厦门美食

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  餐厅面积很大,曲曲绕绕,工业风混杂古典风的装修,渐变的迷幻彩灯幕墙,镶嵌柜里古色古香的工艺品,还有全套自助点菜设备,这里的环境与一般川菜馆大不同。

厦门美食

  TIPS

  店址:厦门中山路196号大陆商厦六层(来雅百货楼上)。

  推荐菜品:家里的松花皮蛋、棒棒鸡、家烧河鲤、蹄花米粉、香吹排骨。

  综合:是中山路商圈中,性价比很高的川菜餐厅,本次推出的春季新菜,品质好,味道美。

  店铺信息

  蜀媚娘

  地址:中山路193-215号来雅百货6层(中山路和思明南路交叉口,炉里炉外旁)

  时间:11:00 - 21:00

  价格:60元

  联系: 0592-2051577

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