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厦门好吃美食排行 十大厦门美食小吃一览(2)

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-08-22 21:26:12
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花生汤

  花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点,清甜爽口,滋补润肺。厦门的花生汤最著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店,距今已有五十多年历史。黄则和的花生汤,不仅本地有声誉,在外来旅客、港、澳、台同胞及海外侨胞中,也早已闻名。

  烧肉粽

  厦门的烧肉粽在港台及东南亚一带颇有名气,其中以“好清香“的烧肉粽最为闻名。其中厦门本地老字号的烧肉粽就是中山路的1980烧肉粽。

  龙头鱼丸

  来厦门,去鼓浪屿绝对要吃的就是鱼丸了,特别是鼓浪屿的拥有30年历史的龙头鱼丸店,那是老字号、古早味深受大家的喜爱。龙头鱼丸一直坚持沿用新鲜鲨鱼肉做馅、熬汤,而且是纯鱼肉绞制,不加任何粉,鱼丸口感纯正,汤头鲜甜。

炸五香(卷)

  一种春卷模样的油炸食物,那就是炸五香。五香是茴香、八角、桂皮、丁香、花椒,瘦肉配上葱、扁鱼、荸荠、五香粉等均匀,用豆皮包成卷,入锅炸熟。食用时切成小块,配上沙茶酱或者厦门蒜蓉甜辣酱。也可配芥辣、萝卜酸、芜英、甜酱等佐料。

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