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厦门都有哪些经典的海鲜?

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-08-21 10:55:31
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  厦门海鲜有哪些?来厦门旅游,一定要吃厦门的美食,而厦门美食中,海鲜尤其出名。在厦门你几乎随处可以吃到海鲜,到菜市场走一走,海鲜几乎占了荤菜食材的半壁江山。既有名贵的深海鱼和只会出现在酒店宴席上的龙虾鲍鱼象鼻蚌等高端的海产品,也有梭子鱼、金线鱼、小杂鱼、叶子鱼、沙虾、草虾、海瓜子、苦螺等等寻常老百姓都消费得起的普通海鲜。

  厦门海鲜的做法一般是“酱油水”和清蒸,其中“酱油水”是厦门的特色做法。说了这么多,厦门的海鲜特色菜到底有哪些呢?今天小编就给大家介绍厦门海鲜经典菜肴。

  1. 椒盐赤棕鱼

  厦门人都知道赤棕鱼最佳的做法就是干煎。鱼做好之后,那个香脆可口,光看图片就叫人流口水了。

  2.酱油水煮花蛤

  这是比较地道的酱油水煮法。

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