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厦门最人气的小吃(店铺地址清单)

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-08-21 10:55:30
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  厦门的风味小吃久负盛名,发展至今已有200余种。花样繁多,做法也面面俱到,饶有自己的个性特质。由此,厦门美食赢得了众多游客的高度喜爱。海鲜大餐什么的就不多说,本篇小编给大家推荐的是人均¥10左右的厦门自助游必吃特色风味小吃,接招吧吃货们~

  1. 海蛎煎

  简介:

  海蛎煎,用闽南话讲是“蚵仔煎”,是闽南地区特有的小吃。香鲜细腻、美味可口。海蛎味道有点腥,如何去腥并保持鲜味,海蛎的新鲜程度至关重要。通常,为了去除腥味,有些厨师会在海蛎里拌入鸡蛋。在盖掉海蛎腥味的同时,海蛎煎也丧失了灵魂。这道海蛎煎的做法是把蛋围在海蛎煎的周围,保持了海蛎的原味。

  推荐:

  1)店名:康家龙头海蛎煎;地址:思明区龙头路189号。

  2)店名:莲欢海蛎煎;地址:思明区中山路局口街局口横巷4号(近思明南路)。

  2. 沙茶面

  简介:

  厦门是个较早对外开放的城市,人们的生活中有很多舶来品,沙茶就是一种。沙茶始源于印尼,也有来自马来西亚一说。沙茶原本应读作“沙嗲”,到了饮茶成风的厦门人嘴里,便顺口叫做“沙茶”,这“茶”是厦门方言的“茶”,与普通话的“嗲”谐音,随着沙茶名声的远扬,沙茶便成了眼下普通话读音的“沙茶”了。沙茶面的妙处,是在汤头。小厨坊采用新鲜的猪大骨、整只鸡及鱼头等熬成鲜美醇厚的高汤;主料之一的沙茶是选用上等的虾头,经拌盐腌制两个月以上,再磨细,将虾酱、蒜头酱按先后顺序加入沸油炸透,待冷却后加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等制成。故小厨坊的汤头甜辣可口,风味独特。

  推荐:

  1)店名:乌糖沙茶面;地址:思明区民族路60号。

  2)店名:大中沙茶面;地址:思明区中山路49号(和凤街口)。

  3)店名:四里沙茶面(湖滨四里店);地址:思明区湖滨四里14之3号。

  四里沙茶面(厦禾路店);地址:思明区厦禾路371号。

  4)店名:花现沙茶面;地址:思明区溪岸路147号(近中山公园)。

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