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厦门吃货必来之地 厦门好吃特色小吃地图

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-08-20 16:15:03
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  作为一个吃货不去厦门都算是一种罪过。别说,这句话说得还挺有道理的。想必大家早已对“闽台小吃”的大名耳熟能详了,这里确实是聚集了很多的特色小吃老字号、美食小店、以及一些名不见经传的小摊位。

  在厦门,让人最流连忘返可以算是这座美丽的小岛了——鼓浪屿。登岛之后,宛若在天上人间,远离尘世喧嚣,厦门的小吃很多,鼓浪屿上尤甚,厦门的很多小吃总是和最受欢迎的某一店名或主人名字连在一起,黄则和的花生汤,乌糖的沙茶面,八婆婆烧仙草,莲欢的蚝仔煎,西门的土笋冻,赖厝埕扁食嫂的扁食,小彼德海鲜煎蟹,中山路的1980烧肉粽,局口的阿卿薄饼等等,有的甚至也会和猫联系起来,张三疯奶茶店就是。这些隐藏在寻常巷陌的美味小吃就是厦门的一大特色。

  沙茶面

  最普通的往往最耐人寻味。在厦门从小到大吃的最普通最常见的小吃就是沙茶面了,无论闹市还是深巷,沙茶面几乎无所不在。

  很多美食的关键点都在汤头上,沙茶面也不例外。好的沙茶面汤,是用猪的大骨汤加上沙茶酱、磨碎的炒花生、炼乳等等熬制而成,面用的是厦门特有的油面,劲道爽口,再配有豆芽菜,瘦肉片,青菜,丝丝入味。客人还可以根据自己的喜好加鱿鱼、腰花、猪肝、鸭肾、大小肠、糯米血、炸豆腐等。当然,沙茶面的价格也因为大家的喜欢和追捧而顺理成章的水涨船高了许多。

  海鲜:厦门小彼德渔村

  最美不过小彼德渔村海鲜!听说是老渔民出身的。怎么看他的热门?愣是有十几年的铁杆儿粉丝追着吃你就知道了。味道嘛,好吃,没有一点一滴一丝一毫的矫揉造作,长久以来一直都这么做着地地道道的厦门口味的菜,越地道就越吸引了很多的外地游客幕名而来。招牌菜厦门特色海鲜做法,深海鱼,鲍鱼,浓汤深海大鱼头,招牌土龙药膳汤,椒盐虾菇、炸丝丁鱼……现在想想都流口水了,哇,保持形象!品种丰富的闽台小吃有官财板(升官发财)白灼章鱼,炸五香,春卷,土笋冻等厦门小吃在小彼德都能吃到。

  另附:小彼德渔村(鼓浪屿店):内厝沃路356号(上岛后向右行,经海底世界,过龙山洞向右上坡100米)电话:0592-2236817

  烧肉粽

  特点在于一个“烧”字,也就是非趁热吃不可。加料烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等,肉粽的米是糯米,事先炒过的,包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧,煮好后拨开棕衣,香气扑鼻,粽子色泽红黄闪亮,味道香甜,油润不腻。

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