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厦门海蛎煎哪家正宗好吃?莲欢海蛎煎介绍

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-08-20 14:39:51
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  厦门的小吃 ,美食有千千万,说起海蛎煎,那可是很多厦门人的最爱。说起厦门海蛎煎,一定不能错过莲欢海蛎煎!那么,厦门最正宗的莲欢海蛎煎在哪里?

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  海蛎煎配上小肠汤是绝好的组合。莲欢除了这两样美食以外,同样也有鱼丸汤、沙茶面、炒饭和炒米线这些平民美食。

  海蛎煎,也叫蚵仔煎,发源于福建闽南一带,是闽南,台湾,潮汕等地经典的小吃。选用上等的“珠蛎”,加上蒜子叶,地瓜粉,鸡蛋一同搅拌,然后在平底锅里面煎到两面焦黄。扑鼻的香味,白色的海蛎子,绿的蒜叶,黄灿灿的蛋汁,再淋上红艳艳的闽南风味甜辣酱,香,辣,鲜,嫩,滑,那种滋味让人永生难忘。

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