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厦门十大老字号美食店铺推荐

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-08-20 14:16:42
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  到厦门旅游,想要品尝当地的经典特色,那些“老字号”店铺,够地道,人气高,美味足,才是游客们必去的呀。那么,厦门有那些老字号美食店铺呢?

  一、厦门市黄则和食品有限公司

  1945年起,黄则和师傅挑担沿街叫卖甜点花生汤。1951年,在中山路22号开设手工作坊“黄则和花生汤店”。1956年公私合营,由厦门市饮食服务业公司经营。1981年黄则和师傅承包“黄则和花生汤店”,2004年成立“黄则和食品有限公司”,由其子黄荣华先生经营。1994年被原国内贸易部认定为“中华老字号”,2006年被商务部认定为“中华老字号”。

  二、厦门市鼓浪屿食品厂有限公司

  1940年,14岁的林朱达先生来到厦门义华行饼店正式学艺。公私合营后,由添成等17家糕饼店组成厦门市鼓浪屿食品厂,林朱达先生任第一任厂长。1999年,鼓浪屿食品厂并入厦门新为天食品工业有限公司,2003年改制恢复厦门市鼓浪屿食品厂。现任厂长曾华山先生为第五代传承人,常年致力鼓浪屿牌馅饼正本清源、创新发展。2001年被原国内贸易部认定为“中华老字号”,2014年“鼓浪屿”品牌获福建省及厦门市著名商标,同年获“全国糕点百强”称号。2015年入选思明区非物质文化遗产。

  三、佳味馆(厦门)餐饮管理有限公司

  1993年林秋红女士在海沧创办了悦宾酒楼,1999年更名为佳味馆,专注于闽南渔家菜烹调。其中佳味秘制土龙汤被评为“中国名菜”;海沧佳味土笋冻被评为“中华名小吃”;花雕鲍鱼鸡曾获中国美食金鼎奖。如今,佳味馆已获得“福建餐饮名店”、“全国餐饮名店”等称号。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。

  四、厦门味友餐饮管理有限公司

  1993年,王瑞祥在集美区凤林村首开“味友饮食店”,坚持“以味会友,真材实料”理念,主营鸭肉面线、香酥软虾、匙子炸等闽南农耕特色菜。荣膺“中国餐饮名店”、“中国十佳闽菜名店”、“福建省著名商标”等称号。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。

  五、厦门市南普陀寺实业社

  厦门市南普陀寺实业社主营素菜、素饼两大品牌产品,南普陀素菜已有百年历史,形成独具“诗情、景意、禅味、时尚”的素食文化,被称为“天下第一素宴”,多年来共接待中外国家领导人130多位。南普陀素饼秉承质量第一、选料讲究、皮酥馅软、入口冰爽、甜而不腻等特点,成为具有厦门特色的旅游礼品、礼佛贡品、休闲食品和亲友赠品。1991年原国内贸易部授予企业“中华老字号”称号,2006年商务部认定企业为“中华老字号”。

  六、厦门舒心餐饮有限公司

  1994年,陈瑛瑛、王旭明伉俪在杏林创办舒心酒家,秉承“以人为本、以诚待人、诚信经营、舒心服务”理念,创新菜品,“铁板烧汁鳕鱼”、“雪花海蛎窝”等被评为“福建名菜”。企业也荣膺“中国餐饮名店”、“福建省著名商标”、“厦门十佳餐饮店”称号。2012年被厦门市商务局等单位评定为“厦门老字号”。

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