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厦门鱼旨家店铺地址 鱼旨家菜单有哪些好吃的?

来源:舌尖厦门   编辑:小冰   发布时间:2016-09-30 10:04:29
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  懂吃的人都知道握寿司价格不菲,但普通日料店里的卷寿司又无法满足挑剔的口味,能找到一家食材新鲜,品质上乘,能对得起自己钱包的日料店,简直要仰头大笑哈哈哈!鱼旨家从高端定食调整为主打握寿司后,这次来得值!

  暖黄的色调,干净的吧台桌椅,可以非常直观地看到厨师们在后台忙碌,闲时还可以和主厨唠嗑。主厨CODA来自香港,从17岁便开始在日本人的日料店里学习,资质不错被师傅挑中去了东京研习,又漂洋过海去了澳大利亚,再后来回国到北京,目前定居厦门,所以CODA东北味儿+闽南腔的“粤语普通fà”可能就是由此而来。店内清酒居多,温上小小一壶,就算是一人食,也不能随便将就。

  --寿司篇--

吃货们看着这十二枚握寿司,乖萌小巧地躺着,就像女生看着橱柜里的LV包包,男生看着车展上的车模跑车。握寿司是寿司中的奢侈品,配料的新鲜程度、米饭和糖醋盐的比例,师傅手握的技巧,稍有偏差,就毁于一旦。

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